Aggiornamento lavoratori - Panificatori (web)

A chi è rivolto
Il corso di aggiornamento è rivolto ai lavoratori di panifici, pasticcerie e laboratori artigianali alimentari che hanno già frequentato la formazione specifica per il rischio associato alla propria mansione e devono effettuare il previsto aggiornamento quinquennale.

Obiettivi del corso
L'aggiornamento consente di mantenere e consolidare le competenze in materia di salute e sicurezza sul lavoro, approfondendo l'evoluzione normativa e i principali rischi presenti negli ambienti produttivi del settore della panificazione e della pasticceria.
In conformità al D.Lgs. 81/08 e all'Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025, la formazione deve essere periodicamente aggiornata al fine di garantire una costante consapevolezza dei rischi professionali e delle corrette misure di prevenzione e protezione.

Perché partecipare a questo corso
Il corso permette di:
• adempiere agli obblighi di aggiornamento previsti dalla normativa;
• approfondire i rischi specifici presenti nei laboratori di panificazione e pasticceria;
• sviluppare comportamenti sicuri durante le attività produttive;
• aggiornare le conoscenze sulle misure di prevenzione e protezione;
• ridurre il rischio di infortuni e malattie professionali;
• contribuire al miglioramento della cultura della sicurezza in azienda.

Durata
Il corso ha una durata complessiva di 6 ore.
La frequenza al corso è obbligatoria secondo quanto previsto dalla normativa vigente. Il rilascio dell'attestato è subordinato alla frequenza minima richiesta e al superamento della verifica finale di apprendimento.

Programma del corso

1. Rischi specifici nel settore panificazione e pasticceria (3 ore)
• Rischio ustioni e contatto con superfici ad alta temperatura.
• Utilizzo sicuro di forni, impastatrici, sfogliatrici, spezzatrici, laminatoi e altre attrezzature di produzione.
• Rischi meccanici connessi all'uso di macchinari e attrezzature.
• Rischio elettrico negli ambienti di lavoro.
• Microclima e stress termico nei reparti produttivi.
• Esposizione a polveri di farina e agenti sensibilizzanti.
• Movimentazione manuale dei carichi e posture incongrue.

2. Aggiornamenti normativi, organizzazione della sicurezza, prevenzione operativa ed emergenze (3 ore)
• Evoluzione della normativa in materia di salute e sicurezza sul lavoro.
• Ruoli, compiti e responsabilità delle figure aziendali della prevenzione.
• Aggiornamenti derivanti dall'Accordo Stato-Regioni 2025.
• Sistemi di prevenzione e gestione della sicurezza in azienda.
• Procedure di lavoro sicure e corrette prassi operative.
• Utilizzo dei dispositivi di protezione individuale (DPI).
• Gestione delle emergenze: incendio, evacuazione e primo intervento.
• Segnalazione di situazioni di pericolo, near miss e comportamenti non sicuri.
• Analisi di casi pratici e discussione di eventi infortunistici del settore.
• Verifica finale dell'apprendimento.

Verifica finale dell'apprendimento
Al termine del percorso formativo è prevista una verifica finale dell'apprendimento mediante test composto da 10 domande a risposta multipla, finalizzata ad accertare l'effettiva acquisizione delle conoscenze e competenze trattate durante il corso.
La verifica si considera superata con almeno il 70% delle risposte corrette, come previsto dai criteri di valutazione adottati per la formazione in materia di salute e sicurezza sul lavoro.
L'esito positivo della prova, unitamente alla frequenza minima richiesta dalla normativa vigente, consente il rilascio dell'attestato di frequenza con verifica dell'apprendimento.

Come si effettua il pagamento
Il pagamento si effettua al momento dell'iscrizione tramite bonifico immediato MyBank, carta di credito o PayPal.