DURATA 8 ore
INTERO*
€ 145,00 (+ IVA)
* Le imprese associate a ConfCommercio - e non Ebicom - avranno uno sconto del 10%
EBICOM/EBT**
€ 99,00 (+ IVA)
** per le ditte che versano i contributi a Ebicom da almeno 6 mesi ed in regola con i versamenti
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Pulizia Professionale delle Cucine: Standard e Tecniche per il Settore Ristorazione (Aula) Novità

Perché iscriversi a questo corso:
Percorso formativo rivolto agli operatori e ai capi servizio impiegati nel settore delle pulizie professionali. L'obiettivo di questo corso è di aumentare la professionalità di coloro che, a vari livelli di responsabilità, sono coinvolti nell’attività di pulizia in vari settori. Migliorare le performance, ridurre i rischi degli operatori e di terze parti. Assicurare un livello igienico adeguato al tipo di attività svolta limitando il più possibile l’impatto ambientale.

QUANTO NE SAI DI PULIZIA PROFESSIONALE? Prova il nostro TEST

Parliamo di:
Parte generale
  • - L’importanza della formazione nel settore delle pulizie
  • - Il processo di lavaggio;
  • - Il cerchio di Sinner;
  • - Il fattore pH;
  •  - A cosa servono e come agiscono i tensioattivi;
  • - Le categorie di sporco ancorato;
  • - Il giusto abbinamento tra tipo di sporco e detergente;
  • - I simboli di rischio;
  • - Azioni da evitare;
  • - Il codice colore nei panni e nei tamponi abrasivi
  • - Materiali sensibili
Parte specifica
  • - Significato dell’acronimo HACCP, breve storia e campo di applicazione.
  • - Il processo di lavaggio e sanificazione;
  • - Pulizia giornaliera e periodica;
  • - Scelta dei detergenti e dei disinfettanti;
  • - Caratteristiche dei detergenti disinfettanti e regolamento;
  • - L’azione dei tensioattivi (più approfondita);
  • - Scelta delle attrezzature e loro utilizzo;
  • - Norme di riferimento;
  • - Il manuale e le procedure HACCP;
  • - Igiene del personale
  • - Igiene del personale
Chi sono i docenti:
Andrea Travan formatore nel settore delle pulizie professionali. Consulente nell’ambito sanitario, ferroviario e commerciale.

A chi è rivolto:
Personale addetto alla pulizia e capi servizio nei settori:
  • - Civile
  • - Ristorazione
  • - Alberghiero
  • - RSA
  • - Sanitario 
Quali prerequisiti devi avere:
Non sono richiesti requisiti particolari, il corso parte da un livello base.
DURATA 8 ore
INTERO
€ 145,00 (+ IVA)
EBICOM/ebt*
€ 99,00 (+ IVA)
* per le ditte che versano i contributi a Ebicom da almeno 6 mesi ed in regola con i versamenti
Date e iscrizioni
Cucina-01-2026-TV-1

POSTI DISPONIBILI

DATE E SEDI
18/03/2026
9:00 - 13:00
ConfCommercio Treviso, via Venier 55 - Treviso
25/03/2026
9:00 - 13:00
ConfCommercio Treviso, via Venier 55 - Treviso