Corso Banqueting Street Food Treviso

 
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La Sicurezza Alimentare nel Banqueting e nello Street Food

OBIETTIVI


Si acquisiranno le competenze per individuare ed esaminare, in funzione dell'organizzazione del servizio, la buona prassi operativa a garanzia della sicurezza alimentare. Si prevede l'individuazione dei principali pericoli, dei punti critici di controllo e dei limiti di tempo e temperatura per il mantenimento delle migliori caratteristiche organolettiche e sanitarie di prodotto.

Questo corso può contribuire all'obbligo di formazione in materia di igiene degli alimenti.

Docente:
Andrea Coletti, consulente esperto in igiene degli alimenti

Durata:
3 ore

Costo:
€ 50,00 (IVA compresa)
€ 20,00 (IVA compresa) per le ditte che versano i contributi a Ebicom da almeno 6 mesi ed in regola con i versamenti.

PROGRAMMA COMPLETO
MODALITA' DI ADESIONE





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