Corso Banqueting Street Food Treviso

 
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La Sicurezza Alimentare nel Banqueting e nello Street Food

PROGRAMMA COMPLETO


Contenuti:
- Forniture ed approvvigionamento di alimenti e bevande; lo stoccaggio a magazzino; il trasporto e la conservazione a bordo del negozio mobile
- Modalità di conservazione ed esposizione dei prodotti
- Le lavorazioni in promiscuità e su spazi ridotti
- La gestione delle rimanenze
- Il materiale di servizio
- Le informazioni al cliente: il "cartello" o "registro" degli ingredienti con evidenza delle sostanze allergeniche

Sede:
ConfCommercio Treviso, via Sebastiano Venier 55

Durata:
3 ore

Costo:
€ 50,00 (IVA compresa)
€ 20,00 (IVA compresa) per le ditte che versano i contributi a Ebicom da almeno 6 mesi ed in regola con i versamenti.

OBIETTIVI
MODALITA' DI ADESIONE





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